И ожирение, и сахарный диабет связывают с избытком углеводов и жиров в диете, гиподинамией и развитием, вследствие этих факторов риска, инсулинорезистентности. В последнее время накоплен значительный материал о взаимосвязи дефицита различных определенных микронутриентов с риском развития диабета - прежде всего хрома, магния, цинка, витамина А и витамина D.
Особое внимание следует уделить дефициту витамина D. Дефицит витамина D связан с ожирением, высоким ИМТ, инсулинорезистентностью, неблагоприятным влиянием на секрецию инсулина, а также глюкозотолерантностью. Экспериментальные и клинические исследования подтверждают, что адекватная обеспеченность витамином D может снизить заболеваемость СД1 и СД2 и улучшить метаболический контроль при наличии диабета, в том числе гестационного диабета.
Витамин D — витамин-гормон, характеризующийся широким спектром физиологических эффектов. Витамин D и его активные метаболиты необходимы не только для обмена кальция, но и вовлечены в процессы роста и развития клеток. Витамин D способствует всасыванию кальция, который необходим для секреции инсулина, оказывает иммуномодуляторное воздействие на панкреатические бета-клетки. Кроме того, СД1 и СД2 связаны с воспалением, при этом патофизиология сахарного диабета 1-го типа включает аутоиммунный компонент. Тем не менее точные механизмы, посредством которых витамин D и кальций оказывают защитное метаболическое действие, не вполне ясны и требуют дальнейшего изучения.